定番
流輝の文字は私が自分で書いた字を使用しています。何千字も書いてようやく出来た字です。まさに自分で工夫し作り上げた日本酒を表現しています。
季節限定
春夏秋冬。季節にあわせたその時期限定のお酒があります。生酒は1週間以内に瓶詰め。火入れ酒は2週間以内に火入れ、瓶詰めをおこなっています。
不定期出荷
特別な別誂(べつあつらえ)なシリーズです。弊社のお酒は冷蔵倉庫で貯蔵しています。
新たなる挑戦
既存のお酒に革命を起こす。弊社の新しい挑戦が始まります。このカテゴリのすべてのお酒に歴史があります。
小さな酒蔵だからできることがあります。 すべて小仕込みで手間を惜しまず丁寧に 引き継いできた昔ながらの機械を用い 時代に順応した新しい日本酒を醸す。
弊社の求める味わいは 旧式の機械と蔵人の工夫から生まれます。
特別な設備があるわけでもなく 決して恵まれた環境ではないかもしれません。 だからこそ他蔵とは一線を化す 個性的で人間味溢れる日本酒を 醸し出せると考えています。
2021.05.17
2021.06.21
2021.06.01
2021.06.02
2021.07.01
2021.06.18
2021.06.06
© 2021 Matsuya Sake Brewery