定番
流輝の文字は私が自分で書いた字を使用しています。何千字も書いてようやく出来た字です。まさに自分で工夫し作り上げた日本酒を表現しています。
小さな酒蔵だからできることがあります。
すべて小仕込みで手間を惜しまず丁寧に
引き継いできた昔ながらの機械を用い
時代に順応した新しい日本酒を醸す。
弊社の求める味わいは
旧式の機械と蔵人の工夫から生まれます。
特別な設備があるわけでもなく
決して恵まれた環境ではないかもしれません。
だからこそ他蔵とは一線を化す
個性的で人間味溢れる日本酒を
醸し出せると考えています。
© 2021 Matsuya Sake Brewery